高糖食物的热量很高，如果一个人经常吃甜食，就会变得超重。我们已经研究出蛋糕、酸奶甚至冰沙是如何导致赘肉的。
甜食如何影响体重
大多数饮食中的碳水化合物含有葡萄糖，身体需要它来提供能量。甜食会引起血糖水平的波动。当葡萄糖变得过高时，激素胰岛素被释放，血糖在肝脏和肌肉中沉积。如果消耗的葡萄糖多于身体能以糖原形式储存的葡萄糖，糖原就会变成脂肪用于长期储存能量。
将单糖转化为脂肪的生物化学过程被称为脂肪生成。在脂肪生成的第一步，葡萄糖由于有氧氧化而形成化合物乙酰辅酶A，然后发生脂肪酸的生物合成。通过脂肪生成和随后的甘油三酯合成，身体以脂肪形式储存能量。其结果是脂肪组织的重量增加，并因此导致体重增加。
过重的体重来自于过多的游离糖
所有随食物进入人体的糖都可以分为天然糖和添加糖。天然糖类存在于水果、蔬菜和牛奶中。添加糖或自由糖是指那些人为添加到食品和饮料中的糖：巧克力、发泡饮料、早餐麦片、天然糖浆。
添加的糖也存在于乍看起来很健康的食物中：果汁、松软干酪、酸奶或麦片。因此，你应该注意包装上的食品成分。
如果每100克产品中的糖含量超过22.5克--你面对的是一个高糖含量的产品。
如果糖在配料表的开头，那么它在产品中的含量可能很高。
制造商对糖有不同的称呼：水解淀粉、甘蔗汁、糖蜜、蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、水果糖浆、冰糖。
大量的游离糖会导致热量过剩，并可能导致肥胖。此外，过多的糖会导致蛀牙，增加患心脏病、中风和2型糖尿病的风险。因此，你需要限制饮食中的自由糖。
可以吃多少糖
游离糖应该少于我们一天中所消耗的所有能量的10%。美国心脏协会建议限制游离糖如下：女性的标准是每天不超过100卡路里，或大约6茶匙的糖，男性是150卡路里，或大约9茶匙。
果汁、冰沙、添加糖或糖浆的冰沙应与其他含糖食品一样受到限制。你可以喝不加糖的100%水果、蔬菜汁、冰沙和果泥，但不能超过150毫升，因为它们含有已经释放的糖分，会损害你的牙齿和牙釉质健康。
所有限制只适用于添加的糖，没有饮食建议建议你完全放弃碳水化合物。健康的饮食应该包括水果、淀粉类蔬菜、豆类和全谷物谷物。纤维含量高的淀粉类碳水化合物向血液中释放葡萄糖的速度比含糖食物和饮料慢，因此它不会变成脂肪。
如何少吃甜食
为了避免暴饮暴食糖，你需要。
研究商店里的标签，选择少糖的食物。
大致采取你一天所吃的自由糖的数量。你可以使用糖分计算器来计算。
不要提前购买甜食。如果你买了一个明天想吃的蛋糕，就很难忍住不在晚上喝茶时吃它。
放弃含糖饮料：选择低脂牛奶、不含含糖添加剂的矿泉水，用水代替果汁。如果一开始喝纯净水会有困难，你可以在其中加入一片柠檬、酸橙或其他水果和浆果以增加味道。
逐渐减少茶和咖啡中的糖量，直到你能够完全放弃它。你可以在杯子里加一片柠檬或生姜来调味，或者你可以泡一个芳香的草药系列，作为甜红茶的替代。
选择不加糖的低脂酸奶，而不是甜酸奶、冰激凌和甜甜点。在其中加入切碎的水果、浆果、坚果和种子以增加风味。
选择蔬菜、水果、浆果、无盐坚果和面包等健康零食，而不是甜食和饼干。大多数麦片、健身棒都含有添加糖。
每天喝不超过150毫升的果汁或冰沙--这算作推荐的五份水果和蔬菜中的一份。
小心你在餐馆、咖啡馆和外卖店吃的东西--酸甜酱、咖喱、许多沙拉酱，包括黑醋和黑醋奶油的饭菜，都是高糖。
如果你不能放弃甜点，最好选择基于水果和浆果的健康甜点，不加糖。