痛风的年轻人越来越多，这与日益增加的肥胖人群有很重要的关系，因为肥胖会造成代谢行的问题，比如尿酸的代谢，人体的尿酸有两个来源，一个是内源性的，一个外源性的，内源性的是人体自己产生的，但与一些不良的习惯有一定的关系。而外源性的是与饮食有直接的关系的，所以如果肥胖不缓解，饮食习惯和生活习惯得不到很好的改善，则会增加患痛风以及痛风发作的风险。
在古代痛风病被称为富贵病，之所以会被冠以如此称谓，原因在于古时达官贵族饮食丰盛，不仅酒足饭饱，且大鱼大肉、山珍海味对他们而言是家常便饭，而普通老百姓可望不可即。殊不知动物内脏、海鲜、肉类、肉汤等食物均为高嘌呤食物，长期大量进食易升高尿酸，且长期酗酒可抑制尿酸排泄，也是高尿酸血症的主要原因，因此古代达官贵人的痛风发病风险相对较高，普通百姓则相对较低，所以痛风在古代被称为富贵病。放眼现在，随着生活水平的提高，几乎家家均可享受古时富人们的奢靡生活，以致高尿酸血症的患病人群日趋增多，且年轻人患病率逐渐升高。但我们对高尿酸血症的控制、对痛风的预防远远不是少吃某几类食物那么简单。
痛风主要由高尿酸血症引起，高尿酸血症主要由嘌呤代谢紊乱引起，而人体嘌呤来源由两大类，一是食物来源，二是自身代谢。食物来源的嘌呤相对较少，占比嘌呤总量的20%，主要来源于高嘌呤食物，包括动物内脏如猪肝与猪肾等，海鲜如虾与贝等，以及肉类食物与肉汤等，限制摄入这些食物可减少嘌呤来源有助于降低尿酸;部分食物虽然不直接升高尿酸，但却会抑制尿酸的排泄，如富含果糖的食物如碳酸饮料、蜂蜜、果汁等，酒类饮品等，当然啤酒中也含有丰富的嘌呤，这些饮料摄入越多对尿酸影响越大，发生痛风的风险越高。对于女性而言，痛风的诱因主要为高嘌呤饮食;对于男性而言，痛风的主要诱因为酗酒，因此高尿酸血症患者应尽量少吃少喝这些食物与饮品。
除开食物，其它因素也可升高尿酸，代谢紊乱就属其一。无论是血脂代谢紊乱，还是糖代谢紊乱，均可引起高尿酸血症。因此部分患者发现尿酸异常时，可能会同时伴随血脂、血糖升高，原因在于人体内环境相互影响，而这部分患者更易发生代谢综合征，未来发生心脑血管损害的风险更高，因此更应注重各项代谢指标的控制。这部分患者可不是简简单单控制饮食即可，具有用药指针时还应合理用药，以减轻对各靶器官的损害。当然，除开饮食与代谢异常，其它原因如剧烈运动、突然受凉、吸烟等均可增加痛风发生风险，因此虽然运动有助于降低尿酸，但应控制运动强度与时间，同时注意保暖、戒烟，以降低痛风发生风险。
相比于以上危险因素，部分生活方式属于痛风的保护因素。比如饮水，将每日饮水量控制在2500ml以上，或将尿量控制在2000ml以上有助于促进尿酸排泄，不仅可降低高尿酸，还可缩短痛风住院时间与治疗疗程。比如新鲜蔬菜水果，虽然部分蔬菜水果嘌呤含量较高，但不会影响尿酸水平，也不会诱发痛风，与之相反的是，新鲜蔬菜水果属于痛风的保护因素，长期摄入可减少痛风发作，尤其是富含维生素C与钾离子的食物。再比如牛奶与咖啡，你可能不会想到这两类饮料可减少痛风发作，可能与它们具有促尿酸排泄的作用有关，饮用牛奶应选用低脂或脱脂牛奶，因为脂肪含量高的食物为高热量食物，长期摄入可能会升高尿酸。
综上，高尿酸血症是痛风的主要原因，高尿酸血症主要由嘌呤代谢紊乱引起，部分食物嘌呤含量丰富，具有升尿酸作用，同时可增加痛风发生风险，因此高尿酸血症患者应尽量少吃或禁食，主要包括动物内脏、海鲜、肉类与肉汤等，同时应少喝富含果糖与酒精的饮品，这两类食物也可升高尿酸。可多饮水、增加新鲜蔬菜水果的摄入、合理饮用牛奶与咖啡、适当运动并减轻体重，避免受凉与吸烟等，同时注意控制其它代谢指标如血糖与血脂等，不仅有利于降低尿酸，还可减少痛风发作。