就开个水果店和烧烤店本身的经营性质而言，是很难判定它们的好或坏的，因为它们都是一种投资较小、见效较快、在经营中却极其辛苦的小本生意。
如果硬要将它们分辨出个好坏来的话，则必须根据经营者自身的爱好和特长、再结合水果店和烧烤店二者之间的不同经营特点、由经营者自己去选择和感受了，比如：
一，水果店的经营特点是
1，日常生活中，人们对水果的需求量更大，所面对的消费人群更广，能做到的销售量自然更高。
2，水果属于直进直销、不需要经过人工二次制作的生鲜产品，所以经营中的销售量虽然更大，但损耗更多、毛利点更低。
3，水果的口感和质量都是天然长成的，在经营过程中为了满足顾客对于各种不同口味和质量的水果需求，只要在批发市场上的进货中用心的去选择一下就可以了，所以，水果店对于经营水果的技术难度要求更低。
4，水果店的经营时间虽然更长一些，但它的经营时间大都是在白天，更符合人体白天工作、晚上休息的生物钟本能，所以，对人体健康不利的影响相对要小。
二，烧烤店的经营特点是
1，日常生活中，人们对于烧烤的需求量很小，所面对的消费人群也很有限，所以，烧烤店能做到的销售量更低。
2，烧烤店所售出产品的口味和质量，都要经过人工的二次制作，所以，烧烤店在经营中对于技术含量的要求更高，但是经营中的损耗更小，毛利点更大。
3，烧烤店的经营时间虽然要短一些，但它的经营时间大都是在晚上到天亮之前，完全有悖于人体生物钟的本能，对人体健康不利的影响更大。
三，当然，在实际经营中，水果店和烧烤店都有一个共同的特点，就是只要是符合自身的爱好和特长、并且能用心的把它们做好了，不管是开水果店还是烧烤店，都可以从中让自己获得不错的收入。
所以，作为象我一样只能从事辛苦职业的低层民众来说，在水果店和烧烤店这二者之间的选择中，是无所谓好无所谓坏的，因为，不管是开水果店还是烧烤店，只要更符合自身的爱好和特长，能在其中之一的经营中赚到更多的钱，这个其中之一就是最好的，比如，我更喜欢经营水果，所以我的认为是：开水果店更好!