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                      r n t产品均为文字（无视频音频）文件虽然不大但全部是精华！
r n t本套主副资料包括一下内容：
r n t7套名师名店招牌菜品技术制作配方高清图文PDF教程
r n t加：南昌瓦罐煨汤制作工艺在片的中间部分介绍视频
r n t一、正宗瓦罐煨汤制作技术完全解析及精品菜例
r n tA、正宗瓦罐煨汤原料配方
r n tB、正宗瓦罐煨汤制作工艺流程
r n tC、制作正宗瓦罐煨汤前准备：选好瓦缸、瓦罐、锡纸和木炭。
r n tD、煨汤制作六大关键：
r n t原料清洗不焯水/水量九成满/锡纸封口要紧/木炭燃着即入缸/火候控制先大后小/大火变小火罐位调整
r n tE、认清误区，拒绝失误
r n t误区1 (用汤制汤更美味)
r n t误区2 (调味很复杂)
r n t误区3 (冰冻原料深加工)
r n t误区4(加热勤翻动)
r n t误区5(8—10小时加热)
r n tF、难题问答，破解疑惑
r n t1、血水去不净会不会影响汤色和风味？
r n t2、原料不同，加热时间有差别吗？
r n t3卖不掉的煨汤如何处理？
r n t4瓦罐如何清洗？
r n t5最受欢迎的煨汤是哪种？
r n t6放入少量药材会不会影响汤味？
r n t7、《精品菜例配方做法》
r n t一罐香、雪梨肉饼煨汤、海南椰子乌鸡煨汤、莲藕排骨煨汤、木瓜排骨煨汤、土鸽竹荪煨汤、瓦罐煨汤糖粉配方
r n t《普遍做法》
r n t玉米排骨汤、茶树菇排骨汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、苦瓜排骨汤、海带排骨汤、墨鱼排骨、地胆头乌鸡汤、桂圆红枣乌鸡汤、桂圆肉饼汤、红枣枸杞乌鸡汤、淮山枸杞乌鸡汤、淮山香菇乌鸡汤、鸡蛋肉饼汤、姬松茸乌鸡汤、墨鱼肉饼汤、皮蛋肉饼汤、天麻乌鸡汤、香菇肉饼汤、雪梨肉饼汤、银耳莲子汤、冰糖绿豆汤、八宝粥、百合枸杞乌鸡汤、冰糖白粥、冰糖绿豆汤、冰糖雪梨汤等等
r n t8、制作关键
r n t9、 汤粉配比
r n t二、正宗瓦罐烤鸡制作技术
r n t1、瓦罐烤鸡原料配方
r n t2、瓦罐烤鸡制作流程
r n t3、腌鸡卤水调制配方
r n t4、脆皮水配比
r n t5、瓦罐销魂鸡特制香料汤汁机密配方
r n t6、附南方民间瓦罐煨汤
r n t三、江西瓦罐煨汤的做法及汤例详解
r n t四、南昌瓦罐煨汤(制作工艺在片的中间部分介绍）视频
r n t五、江西南昌瓦罐汤的制作方法
r n t1、江西南昌瓦罐汤原料配方
r n t2、江西南昌瓦罐汤制作方法
r n t3、制作“瓦缸煨汤”注意事项
r n t六、猪肺花生米煨汤、河蚌煨排骨、墨鱼排骨煨毛芋
r n t（南昌民间饭庄瓦罐煨汤创新菜品）
r n t七、湖北瓦罐鸡汤的制作方法                    

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