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                      是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、
二白
（萝卜白）、
三红
（辣椒油红）、
四绿
（香菜、蒜苗绿）、
五黄
（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评                    

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