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002.闻佳-如何在餐厅不花冤枉钱:从米其林到路边摊 资源截图: Live 讲座简介 在我看来,所有的消费都有逻辑。花钱吃饭,和买包买鞋都是一样的,研究完了,你自然就懂得怎么花钱。所以,餐厅消费这件事,我其实并不是比你懂得更多一些,而只是……稍微多花了一点冤枉钱。 为了庆祝知乎 Live 上线 100 天,我愿意在餐厅消费方面和大家分享一些我自己的消费经验。 可无限回听 内容大纲 * 贵餐厅 什么样的贵餐厅我会去挑来去尝试? 如何在走进一间贵餐厅的头五分钟决定今天花多少钱?在贵餐厅怎么点菜比较……省冤枉钱? 为什么花钱给贵餐厅的环境和服务是合理的? 收取服务费的餐厅应该给顾客提供什么样的服务? * 路边摊 在什么地方会有好吃的路边摊? 现在你已经在路边摊一条街了,怎么快速挑一家靠谱的? * 米其林餐厅 米其林指南评级的逻辑是什么? 寿司之神到底好不好吃? 为什么卖 10 元一份油鸡饭的新加坡路边摊,也会得到米其林一星? 很多人关心 9 月 20 日上海米其林指南的发布,届时你拿着这本小红书,如何去使用它? 对着一本指南,不可能每家都吃,怎么挑出最合适自己的? 为什么去陌生城市找好餐厅,不能只使用一本米其林餐厅指南? * 以及其它八卦: 米其林餐厅厨师如何评价米其林指南? 米其林餐厅指南的密探其实是什么模样的? 上海有哪些餐厅可能会拿到米其林星? 餐厅用来吸引你消费更多的心理学技巧。
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