资源详情
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭，其实很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那种很辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭。
八大菜系视频教程——湘菜视频教您学做各式各样的湘菜,包括湘菜菜谱大全的做法步骤讲解,,让您轻松做出美味佳肴。
下载地址
百度网盘链接（23）链接: https://pan.baidu.com/s/1gpwZ-OFRrH68FafGhtxbzg 密码: 4pum