钓鱼宰鱼时,鱼因受到伤害而挣扎,鱼能感觉到疼痛吗?为什么?

每逢佳节,桌上必定会有一道鱼菜,象征年年有余。能被端上餐桌的鱼,必定经历了宰杀之苦,那么鱼类在受到伤害的时候,能感觉到疼痛吗?

其实,在很长一段时间以来,这都是一个颇具争议的话题。一部分科学家认为脑部没有新皮质的动物是感受不到疼痛的,而作为冷血动物的鱼类恰恰就是这种动物,所以它们是感受不到疼痛的,事实真的如此吗?

首先,人类根本不在乎鱼类能不能感受到疼痛,和家里养宠物不同,人类对鱼类没有倾注太多的感情,它们只是餐桌上的一道菜,人类自然不会同情鱼类,并且鱼也不能像其他动物一样鸣叫,更不能告诉人们自己到底疼不疼。

在受到伤害时,动物之所以会快速地做出反应,有的时候并不是因为疼痛,而是因为条件反射,那么被宰的鱼挣扎的时候,是因为条件反射还是因为疼痛呢?

当你的手碰到滚烫的锅时,你会迅速将手弹开,这其实并不是因为大脑已经感觉到了疼痛,而是因为自身的条件反射,将手弹开这个动作受脊髓的影响和控制,你的大脑并没有直接参与下达命令。

当滚烫的温度刺激手上的热感受器时,热感受器会发送电信号至脊髓,然后脊髓会直接发送命令至肌肉,随后快速地将手弹开,在整个过程中,大脑并没有下达指令。当手拿开一会儿之后,你才能感受到烫伤带来的疼痛感觉。

脊髓直接对肌肉下达命令,也属于一种保护机制,而疼痛的感觉是为了让人记住这次教训。当鱼类受到伤害时,它们也会第一时间做出反应,例如下油锅的鱼还会继续挣扎,这就是一种条件反射。

另外生物是否有意识,也决定着它是否能感觉到疼痛。即使鱼类的大脑有新皮质层,如果它没有意识,也不会感觉到疼痛。一位叫做斯蒂夫的美国生物学家为了验证鱼类是否能感受到疼痛,他曾经做了这样一个实验:

斯蒂夫将20条虹鳟鱼分为两组,并将其分别饲养在两个鱼缸中,因为虹鳟鱼和人类一样,有类似的骨骼结构,这也是斯蒂夫选择虹鳟鱼作为实验对象的原因。

生物的体内都长有感受器,像人类的感受器可以对热和化学刺激有反应,而红鳟鱼体内长有29对特殊的感受器,有些感受器会对一种刺激有反应,还有的感受器则对多种刺激都有反应。

斯蒂夫发现虹鳟鱼体内有11对感受器可归为和人类相似的痛觉感受器,能够将信号传至大脑,所以虹鳟鱼拥有感受痛觉的物质基础。

斯蒂夫用针刺破部分虹鳟鱼的嘴后,他发现这些受伤的鱼心跳速度明显加快,已经超过了30次/分,鱼鳃的张合频率也急剧增加,这说明这些受伤的鱼已经出现了条件反射或是疼痛。

随后斯蒂夫向其中A组鱼的嘴唇内注入了蜂毒,而B组鱼没有做任何处理,结果A组鱼出现了疼痛后的反应,它们会在鱼缸底部的砂石上摩擦嘴唇,其恢复进食的速度也非常慢,最后斯蒂夫给A组鱼注射了止痛剂后,它们的行为才又恢复正常了,并且能够正常进食了。

所以,这些虹鳟鱼是能感受到疼痛的,在受到伤害后,它们的反应和感受到疼痛的动物一样,先是躲避,之后行为发生异常,在使用止痛剂后又恢复了正常。

既然鱼类无法改变自己的命运,还能感受到疼痛的话,作为人类的我们该如何减少鱼类的痛苦呢?其实在杀鱼前,可以将鱼浸在冰水中,降低鱼的新陈代谢速度,让其进入假死状态,然后再进行宰杀,鱼所受到的痛苦也是最小的。

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