非洲人的主要粮食是什么?

于很多南方人来说,大米是每日的主食,人人生来就该吃大米。然而,这个世界上以大米为主食的人并不占绝对多数,事实上,即便在中国,华北地区的主食就完全不同。

粮食不能自给的非洲各国,那里的人们都是以什么为主食的?

我国的美食是值得骄傲的

看世界粮食作物主要种植区分布图,你会发现,无论是水稻种植区还是小麦种植区,非洲的分布都几乎没有,这个拥有着近仅13亿人口的地区,人们靠什么维持生命呢?

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世界小麦与水稻主要种植区分布

木薯,这是非洲的明星作物,也许很多人没有见过乃至听说过这个名字,事实上却有很多人吃过,它就是珍珠奶茶中珍珠的原材料,也是全球三大淀粉类作物之一

木薯在非洲的地位犹如小麦水稻在我国的地位一样,是撒哈拉以南非洲不可或缺的作物。

因其栽培方式简单,耐旱抗贫瘠、高产和全年可收获等优良特性,木薯被土地贫瘠、干旱少雨的撒哈拉以南的非洲喜爱。

全球60%以上的木薯都产自非洲,其中尼日利亚产量位居世界第一。

非洲中部的安哥拉、加纳、坦桑尼亚、莫桑比克也是主要生产国。

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这就是木薯,单产量可比土豆厉害多了

苔麸,又称埃塞俄比亚画眉草,是一种禾本科谷物,生长在埃塞俄比亚和厄立特里亚海拔3000多米的高原,也是当地人主要的粮食作物。

埃塞俄比亚人和厄立特里亚人最喜爱的食物“英吉拉”的原材料,其种子比芝麻还小,所以单产较低,不过这种植物的生长速度很快,每年7月份播种,11月左右就可以收获了,中途几乎不需要照顾。

苔麸营养价值较高,富含蛋白质、钙、铁等,不过“英吉拉”的味道实在不能让人恭维。

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苔麸

饭蕉,长得又大又粗,最长可达一米多,有非洲红薯之称。

我们通常会认为香蕉是一种水果,但事实上,香蕉还是世界上主要的粮食作物之一。

饭蕉是乌干达人首位粮食作物,吃的时候是将饭蕉切成片,上锅蒸一下或者在烤箱里烤一下,味道有点像土豆。

事实上,乌干达的还有香蕉有100多个品种,一些适合做水果吃,一些适合当饭吃,还有一些可以用来酿酒。

除了乌干达,非洲中部的卢旺达、布隆迪也是以香蕉为主食的。

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饭蕉的吃饭也是多种多样的,油炸、烘烤、水煮都行

当然,水果、鱼类这些可以容易获得的食物以及畜牧产品也是很多非洲人的食物。

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猴面包树与果实,在大饥荒时期,这种天然面包拯救了数上万居民的性命,这种树已经处于濒危状态了

可以看出,非洲各国的很多粮食作物,在世界上其他地区种植面积较少,要么是因为这些作物只适宜非洲,要么是它们的味道不怎么受人欢迎,所以才形成了非洲的特色。

非洲也产小麦、玉米和稻谷,但即便如此非洲人均粮食拥有量仍然不足世界平均水平的一半,除了南非、赞比亚等少数国家在风调雨顺的时期粮食可以结余外,非洲大部分国家都需要进口粮食来维持国民生计。

像埃及、阿尔及利亚、尼日利亚这些人口大国,粮食自给率都不足60%,需要大量进口小麦、玉米。埃及的财政收入,大部分都被用来购买粮食了,甚至还要借钱买粮食。

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世界粮食净进口国与净出口国

随着人口的增加、文化的进步以及经济全球化带来的影响,非洲人的饮食结构也在发生着变化。

食物危机让人们不得不学习现代化的农业生产,以能够更好地生活。

我国的杂交水稻已经在非洲很多国家推广,这些高产作物也在助力很多国家的人们摆脱食物匮乏的危机。

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    所有的伟大,都源于一个勇敢的开始!
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