盐，与我们每一个人都息息相关，一日三餐都离不开它，俗话说“好厨子，一把盐”，盐的分量决定了菜的美味程度，但超市里面盐的品种多样，大多数人并不了解盐的小知识，对盐只是停留在可以调味，对于不同人群，应该选择不同的食盐，所以，下面我们来好好的了解一下食盐。
盐的挑选分类
1、海盐
海盐是食用盐的一种，是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成。特点是不添加任何抗结剂。海盐的生产过程是纯天然、绿色的产品，含有非常多的微量元素。所以说海盐不只是简单的调味品，还是人体中最佳的微量元素补充来源。在用盐上选择海盐，补充食物中微量元素不足的问题，可以达到均衡人体对微量元素的需要。
2、加碘盐
加碘盐指的是增加碘制剂后的食用盐，碘是人体必需的微量元素之一，有智力元素之称。须注意的是，碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用，食用碘盐无须太多，食用过多会造成其他病。甲亢患者不宜食用。
3、低钠盐
低钠盐，是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，低钠盐是一种健康食盐，可预防高血压，心血管疾病，最适合中老年人和患有高血压病患者长期食用，但并不适合心脏有疾病的人群。
4、加钙盐
加钙盐是以碘盐基础上，加入活性钙精心制作而成。很适合儿童、中老年人以及需要补充钙的人食用。
5、加锌盐
加锌盐，是指加入微量元素锌，使用加锌盐可以预防青少年和儿童缺锌，提高人类健康水平。
食盐作为人体钠和氯的主要来源，可以保持神经、骨骼肌的兴奋性。此外，食盐还参与了胃酸的形成。但不能摄入过量，容易引发多种疾病，最常见的就是高血压，也会导致胃黏膜受损，出现胃溃疡、胃炎等疾病。而且，长期的高盐饮食，还会引发肥胖、糖尿病、冠心病、脑中风、哮喘骨质疏松等疾病，中老年群体需要格外注意。所以，我们建议成年人每人每天摄入的食盐量不能超过6克。