在大学学习期间，伊丽莎白经常在一些商业电视片中出任角色，从而为自己挣一些零用钱，而她也成了Burger King、DeBeers钻石和Hellman's蛋黄酱广告中的一景，最终被星探发现，并于1983年步入影坛。
伊丽莎白·舒(Elisabeth Shue) 于1963年6月10日出生于美国特拉华州威明顿一个富有、有着良好教育的家庭，她有三个兄弟，其中安德鲁·舒是电视演员。尽管有着一个良好教育的家庭，父母在伊丽莎白读四年级的时候离婚了，也许正是这个原因才使得她和她的兄弟们没有人管束，整天闹得五邻不安。后来，伊丽莎白就读于韦斯理女子大学，这才对她的行为有所约束。
