牛欢喜是什么玩意？是牛的什么器官呢？它是母牛身上的生殖器官，和公牛身上的牛鞭是同属性质，现在牛欢喜已经成为了一道美食，在广西最为流行，可能有的人会觉得母牛的生殖器官吃多了应该对身体不好，不过现在有一道叫牛欢喜蒸生蚝的美食，据说是滋补料理中的美味佳肴好多人都喜欢吃。虽然牛欢喜的滋补效果没有牛鞭营养高，但是它的口感比较脆，喜欢弹、滑感的朋友可以尝试一下牛欢喜的味道。
牛欢喜是母牛身上特有的生殖器官，如果放在公牛身上，大家都可以成为牛鞭，这么说大家总该知道牛欢喜到底是什么了吧，它在牛的尾部临近地方，以前的时候，人们都吹捧牛鞭的养肾功能，现在这年头世界反复什么事情都调转过来，牛欢喜又开始被大众追捧了，它现在是人类餐桌上一道非常受欢迎的新料理，不少人夸赞它的口感爽脆。
牛欢喜的吃法有很多，可以凉拌，有涮火锅，有生煎、有混合其他肉类大料蒸，还有爆炒的家常吃法，不管是哪一种吃发，它们都很美味，各有各的优势，喜欢常常鲜的朋友，可以优先选择牛欢喜火锅，还有牛欢喜蒸生蚝，这两道菜非常的爽滑，喜欢重口味的朋友最好选择大料蒸牛欢喜和铁板生煎，保证让吃货们口味打开，牛欢喜已经被越来越多的食客品尝并喜欢。
牛欢喜这个名字很早就已经有了，只是那个时候很少有人会拿它来入菜，更多的人都把目光投射在牛鞭上， 现在转投看牛欢喜，似乎太已经被大众遗忘了很久，广西地区的吃货最先把它纳入到食谱里面去，牛欢喜火锅店随处可见，他们当地的人们已经对牛欢喜没有任何的戒备心理，牛欢喜已经开始成为人们餐桌上的一道新美食。
关于牛欢喜，有一部叫《低俗喜剧》的电影，故事里面就有关于牛欢喜的经典描述，有个演员对不敢吃牛欢喜的同伴讲：你知道为了给你尝尝鲜，这一盘牛欢喜那得杀多少头牛才有这么一盘。故事还普及了广西民众对牛欢喜的态度，大家基本上从心里面已经接受了这道菜的存在，别管牛欢喜出处，入口的脆爽感是好多美食食客都抵挡不住的诱惑。