之前不少人问“蜂蜜一般可以保存多久”，从我个人真实经验，蜂蜜保质期是很长的，甚至是长久的。
大约十年前，一个偶然的机会，认识了一个外地来的养蜂人。接触几次之后，感觉我们很投缘。有一天他请我到他的帐篷喝酒，我便买了点卤猪肉之类的下酒菜去了。
两个人推杯换盏，相谈甚欢，各自讲一些生活经历、风土人情、人生感悟之类，颇有相见恨晚之感。不知不觉，差不多两斤白酒落肚了，两个人都已是醺醺然了。
告别之际，养蜂人有点伤感道:兄弟啊，感谢你这段时间对我的照顾。过几天我就要走了，不知有没有再见面的机会。我是个养蜂人，再也没有什么可送你的，今儿个准备了点蜂蜜，希望你不要嫌弃。
我醉醺醺拎着那桶蜂蜜回家，随手放在沙发旁。第二天一看，那是一个五斤装的塑料桶，蜂蜜倒是黄澄澄的，只是里面有一些蜜蜂死尸之类的杂物，塑料桶也有点脏。我老婆说，这东西看起来脏兮兮，是不是他不要的下脚料，不知道能不能吃。后来不知道那桶蜂蜜去哪儿了，我也忘了。
直到三年多以后，翻腾地下室，发现那桶蜂蜜放在墙角，上面一层灰尘。我打开盖子闻了闻，竟然一股很香甜的蜂蜜味道。我把桶拎上去，拿筷子尝了尝，味道很好。冲了一杯水，甜美可口。恰好要过年了，我让老婆用这蜂蜜炸油果子，格外酥软美味。
后来，这桶蜂蜜我都舍不得多喝，却大多被老婆冲水喝了。从那以后，再也没有买到过那么好的蜂蜜。
养蜂人朋友送我的，真是没有任何掺假的好蜂蜜，我们的友谊也是没有任何掺假的!
事实证明，正宗好蜂蜜是可以长久保存的。至于那些掺杂使假的，那我就不知道了，估计不可能长时间保存。