夏季，对吃货们来说可谓是最好的时节了，
比如......那些酸甜可口的北欧莓果。
可谁想到，只是看一看名字竟都傻眼了！
蓝莓、树莓、云莓、蔓越莓….
这些“莓”究竟是什么？有什么功效？怎么吃？
稍安勿躁，
看完这篇文章，你就全知道啦～
首先，若要分清各种莓，那你得知道“莓”究竟是什么。
一般来说，我们会把英文名称里有“berry”的水果叫做“某莓”。比如strawberry是草莓，blueberry是蓝莓。事实上，英文berry在生物学上指的是果实类型之一的“浆果”。
浆果。（图片来源：Couleur/Pixabay）
讽刺的是，不少我们称做“莓”的果实是“聚合果”（比如树莓）或其他类型的果实，而不是生物学意义上的“berry”，而让人惊掉下巴的是，番茄、香蕉、土豆等才是货真价实的浆果......
ಠ_ಠ什么鬼！我已经绕晕了…
不管生物学课本怎么说，我们还是直接来讲酸酸甜甜好好吃的莓吧！
1、越橘 （Lingonberry）
在宜家逛到肚子咕咕叫，赶紧去餐厅来一份瑞典肉丸配土豆泥，唉？为什么配着甜果酱呢？
其实，越橘是北欧民间最常食用的果酱原料之一。瑞典人喜欢拿它配肉丸，芬兰人会拿它配驯鹿肉和血肠。听起来是黑暗料理，味道嘛…试试就知道了~
越橘（图片来源：Iituliitu/Pixabay）
有着“北欧红豆”之称的越橘口味浓郁营养丰富，通常被认为是 “超级食品” 中的贵族，也是野生浆果里产量较高的一个品种。
它含有脂肪酸，如欧米加3和6，抗氧化剂，维生素A、B和C，以及黄酮类化合物。科学家发现它在体重控制方面也是有一定功效的。
2、蔓越莓（Cranberry）
蔓越莓，也称做小红莓，是北欧常见也常食用的浆果之一。与上面的越橘相比果实稍大一些，熟透了的果实宛若一颗颗红宝石，口味酸甜，经常用来制作果汁和果酱。
近年来的研究发现，蔓越莓富含抗氧化的多酚类物质，适当服用有增强免疫系统、防止泌尿感染的作用。其强大的抗氧化作用，尤其适合女性使用呢。
阳光下的蔓越莓。（图片来源：12019/Pixabay）
3、树莓（Raspberry）
鲁迅先生在《百草园与三味书屋》中曾如此描述道：
“如果不怕刺，还可以摘到，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远。”
树莓。（图片来源：Couleur/Pixabay）
这里提到的小球果实，便是树莓，亦称做覆盆子、悬钩子、山莓等等。树莓是夏天的水果，口味酸甜，在北欧夏天的集市经常可以买到。
树莓是酸甜的。（图片来源：JillWellington/Pixabay）
树莓含有丰富的维生素C和膳食纤维，也富含花青素、水杨酸等，对皮肤和身体健康都是棒棒哒！
营养丰富的树莓。（图片来源：klimkin/Pixabay）
4、云莓（Cloudberry）
芬兰人有句话说“如果有人采到云莓，一定不会告诉你是哪里采到的！”因为只有生长于北欧极地的云莓才是最珍贵的，故而它也被誉为拉普兰森林的黄金。
云莓。（图片来源：Ristivain/Pixabay）
云莓味道清甜精致，富含维生素C，是芬兰特有的面包奶酪的绝配！
云莓的纤维含量是所有野生浆果中最高的，维E也高于其他水果和谷物。因其亮丽的色泽以及酸甜的口感，常常被用来当做各种美食佳肴的配菜，而其宝贵的籽油则可用于化妆品的生产。例如，芬兰国民护肤品品牌Lumene因此研发了一系列云莓维C护肤品。
5、蓝莓（Blueberry）
终于说到蓝莓了。
蓝莓果实。（图片来源：elizadean/Pixabay)
它可以算是北欧最家常的一款水果了。果实呈蓝色，色泽赏心悦目，果皮表面覆有一层细腻的白色果粉。
每到夏日蓝莓成熟时，北欧人便纷纷走进森林中，亲手采摘新鲜的蓝莓果实。
采摘蓝莓。（图片来源：JillWellington/Pixabay）
小孩子喜欢把新鲜的蓝莓配上糖或者奶油一起直接吃。蓝莓派是妈妈们的拿手绝活，北欧人家还会把蓝莓做成果酱或者腌制起来，存在地下室或是冻箱内，这样即使在白雪皑皑的冬天里也可以品尝到夏天森林的味道。无论是新鲜采摘的果实，亦或是自己做出的蓝莓派，总是令人欲罢不能。
蓝莓的花青素含量极其高，更有人称其为“花青素之王”，不仅可以预防近视，对改善干涩、老花也有效果，因而也被称作是“美瞳之果”。除此之外，花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老、增强记忆力等都有显著功效。
想要尝尝原汁原味的北欧莓果吗？
想要在早餐的全麦面包上抹各种果酱，再配一份有多种莓果的酸奶吗？
想要品尝一番北欧独有的“妈妈牌”蓝莓派吗？
不妨叫上亲朋好友，来一场说走就走的旅行。
走进大自然，去体验一番采摘新鲜果子的乐趣。
目的地嘛...那自然是北欧各国了！