甘油，又名丙三醇，无色、无臭、味甘，食用无毒，对眼睛、皮肤无刺激作用。是1779年由斯柴尔首次发现的，因为甘油在希腊语里是甘甜的意思，所以被命名为甘油。甘油的用途很多，可以稳定血糖和胰岛素，可以作为能量酸，但最大的用途是作为化妆品。在户外活动中如果学会了如何使用甘油，会对你的帮助很大！
野外用途
在野外，甘油不仅可以作为供能物质，满足人体需要。还可以作为引火剂，方法为:在可燃物下堆上5-10 克的高锰酸钾固体，再將甘油倒在高锰酸钾上，约半分钟就有火苗冒出。因为甘油粘稠，所以可以事先可用无水乙醇等易燃有机溶剂稀释，但溶剂不宜过多。
高锰酸钾加甘油野外生火
甘油户外运动生理用途
在稳定血糖和胰岛素方面的作用丙三醇结构式《欧洲应用生理学》杂志登载过一项研究。 研究者们将6名身体健康的年轻男性分为三组，分别给予葡萄糖、甘油和安慰剂，然后让他们在健身器上做同样的运动。
在运动前45分钟服用葡萄糖的人(每磅体重0.5g 葡萄糖)，在开始运动时其体内的血糖水平上升了50%血液中胰岛素水平上升了3倍。 在运动前45 分钟服用甘油的人(每磅体重0.5g 甘油)，在开始运动时血液中甘油水平增加了340倍，但血糖和胰岛素水平没有任何变化。
因此，如果你用甘油代替高热量的碳水化合物，就可以避免因进食大量的饼干或蛋糕所带来的不良后果了。可以说，大剂量的服用甘油几乎不会对血糖及胰岛素水平有影响。大量的证据提示，如果你的目标是减少碳水化合物的摄入量，甘油可能是一种理想的糖原。甘油可作为一种能量酸有些科学家还强调指出，如果你想在运动场上有更佳的表现，甘油也是一种不错的补剂。原因在于，当你身体中水分充足时，体能会更强大而且持久。特别是在高温环境中，甘油强大的保水性恰恰有助于身体储存更多的水分。
发表在《国际运动医学》杂志的一项研究显示，甘油可能含有一-种产生能量的酸性物质。研究者将甘油和--种名为阿斯帕坦的营养性甜味剂作比较，方法是让被试者分别服用甘油和阿斯帕坦，剂量为每公斤体重1.2g 甘油(20%水溶液形式)或26ml阿斯帕坦。结果表明，在亚极限运动负荷下，甘油不但可以降低运动者的心率，还可以将运动时间延长20%对于进行高强度体能训练的人，甘油可能给他们带来更出色的表现。对于健美运动员来说，甘油可能帮助他们把体表及皮下的水分转移到血液和肌肉中。
生物甘油
食用级甘油其中最优质一种-生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油; 除具有保湿、保润功能外，还具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效。
食用甘油
丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酯代谢的终产物便是甘油和脂肪酸。每克甘油完全氧化可产生4 千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。
甘油作为化妆品
甘油的化学名为甘油丙三醇，有甜味，为无色透明粘性液体，是化工生产的产品，有良好的吸水性，常用来做化妆品的添加原料。
那么该如何选择优质的个甘油呢?- 般来说护肤可以选择纯度较高的甘油比较好，质地纯正，兑水后使用，保湿滋润效果非常好，用后水水润润的柔软皮肤，摸起来很舒服。比如白美人纯甘油，纯植物提取，纯度达99%似上。并且未添加任何化学成分及防腐剂等，不伤皮肤。但因为纯度较高，使用前需要先试用下，以防过敏。另外，如果皮肤已经开裂出血了，是不能用纯甘油的。因为甘油是保湿滋润用，用在患处，容易引起感染，毕竟甘油是妆不是药哦!
但是需要注意的是，甘油的良好吸水性是双向的，可以从空气中吸收水分为皮肤保湿，也 可以从皮肤中吸收水分，因此甘油不适合在长期气候干燥的环境下使用，比如长期在干燥的空调房工作或者长期在东北干燥气候下做室外工作的人员不建议使用甘油，会反过来导致皮肤缺水，但是基于多数化妆品是复合型，可以考虑有添加适量甘油的化妆品但不建议选用纯甘油化妆品。
老国货凤凰甘油
1.甘油不具备动态保湿能力，所以一般在气候非常干燥的地方并不建议直接使用甘油。因为在这种情况下，甘油很可能会从皮肤中吸水来达到其平衡。
2. 如果只使用甘油而不用润肤露，那么也是不能起到真正的保湿作用。润肤露中的油份可以在皮肤表层成膜而避免水分蒸发。
3. 平常我们买到的甘油并不是100％，而是用水稀释后的甘油水溶液。因为100％的甘油肤感太粘滞。
正确在户外使用甘油可以用最少的钱达到最好的效果：
1. 润肤水：
甘油水溶液可以作为润肤水，而且因为甘油安全性好，很多敏感性皮肤的mm都可以放心使用。不过因为前面所说原因，单用甘油并不能完全锁住水分，所以涂完甘油后还要再涂一层润肤露。 所以们可以再用完爽肤水之后涂一层甘油，之后再用润肤露，保湿效果会更好。
2. 户外手脚防裂：
在秋冬时节，很多人手脚都需要防裂，除了用护手霜外，还可以使用甘油。如果甘油中能添加尿囊素，那么防裂效果就更佳了。一般我会在办公室配一瓶甘油，随时擦擦手，而早晚再涂护手霜。这样一个冬天下来手还是很滋润。
3. 户外唇部防裂：
很多人都会买润唇膏，其实甘油也可以在唇部使用，而且非常有效果哦。不过要小心，最好别吃进嘴里。
甘油的副作用
需要指出的是，由于甘油的保水作用，它可以增加血容量，以致引起头晕、恶心等症状。这些症状在妊娠、高血压、糖尿病、肾病等血容量或血压本身就比较高的情况下，就更加明显。因此，当患上述疾病或处在妊娠这样一个特殊生理时期时，请避免服用甘油。建议你在尝试任何一种新的补剂或药品前，先对自己的身体状况做一个全面评价，以免后患。
甘油的新作用
据新的研究表明有的植物的表面有一层甘油，可以使植物在盐碱地生存。
甘油可以作为塑化剂用于新型陶瓷工业。密闭操作，注意通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具( 半面罩)，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、酸类接触。
搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。.
下面列出了甘油的一些工业主要用途：
（1）黏合剂：利用其可塑性和渗透性。
（2）农业：用作喷剂、浸泡剂和洗涤剂。
（3）抗冻：利用甘油低凝固点和良好的相容性等性质。
（4）清洗和抛光剂：在家庭和市场上广泛使用。
（5）防腐：用于覆盖在金属表面的树胶和树脂上。
（6）化妆品：用作基料、润肤剂、保湿剂、润滑剂和溶剂，目前用于皮肤面霜和洗液、香波和护发剂、肥皂和洗涤剂中。
（7）牙膏：高达50%的常规牙膏中使用，用作保湿剂以确保良好的分散性，作为颜料和风味物质的载体。
（8）炸药：在制造硝基甘油炸药上的消费量很大。
（9）食品和饮料：作为溶剂、载体、乳化剂、调理剂、防冻剂和糖衣使用广泛。在白酒、香酒、口香糖、糖果、咀嚼糖果应用；犹太甘油用于犹太食品当中。
（10）皮革：用在鞣制和涂饰工艺上。。
（11）金属加工：广泛用作酸洗、淬火、剥离、电镀、镀锌和焊接上。
（12）造纸：作为保湿剂、增塑剂、柔软剂、防油和溶剂的阻膜，用在防油和玻璃纸中。
（13）制药：用于软膏和涂膏、抗菌制剂、胶囊和栓剂，作为心绞痛（硝基甘油）的速效药。
（14）照片：包括湿润和增塑的性质。
（15）树脂：包括酯胶、领苯二酸钾和苹果酸树脂、聚氨酯和环氧酯。
（16）纺织品：加速印花和干燥、润滑和防戳破，用作防静电、防缩、防皱、防水和防火。
（17）烟草：用作润湿剂、柔软剂和风味增强剂。