制作巧克力有哪些方法？

说到情人节，大家都喜欢送花送巧克力，因为巧克力代表甜蜜的爱情。

纯手工巧克力

但是平时基本上大家都是去购买，如果是自己亲手制作再送给自己心爱的人，是不是更有心意呢？今天就带大家看一下手工巧克力的制作方法。

（1）准备材料：巧克力片、淡奶油、黄油、可可粉

（2）工具：搅拌器、微波炉、油纸、平整托盘等

（3）制作步骤：

巧克力片

首先称取一定量的巧克力片

淡奶油600ml

杯中倒入600毫升淡奶油，放到微波炉中进行加热6分钟左右

趁热倒入巧克力片中

期间切取一点黄油备用，将加热好的淡奶油趁热倒入巧克力片中

搅拌器搅拌

用搅拌器不停大打至均匀，丝丝顺滑的状态，再将准备好的黄油放进去，与巧克力搅拌均匀。

托盘中倒入搅拌好的巧克力

托盘上铺上油纸，然后将巧克力酱倒进去，拨弄均匀平整，放入冷藏柜中进行冷却。在桌面上铺上一块塑料布，将冷却好的巧克力从冰箱取出，用刀沿着四周各割一刀，将巧克力从磨具中取出。

切割

用漏网勺在巧克力表面筛一层可可粉，将巧克力翻转到另一面，撕去油纸，然后再往表面筛一层可可粉。

接下来将切割工具安装好，然后把巧克力沿着托盘一侧慢慢放到切割面上，缓慢压下切割钢丝刀，然后用托盘将巧克力铲起来，再换到另一个方向进行切割，就形成了一小块一小块方形巧克力。放入冷藏柜冷藏。

摆上盒子

将巧克力摆到盒子中

在托盘上摆上盒子，将切割好的巧克力折断成四块每排，每个面涂上可可粉，整齐摆到盒子中

筛上可可粉

再筛上一层可可粉，将盒子边缘的可可粉稍微清洁一下

装盒

盖上透明盖子，贴上标签，配上一个小叉子，然后装到红色包装盒中

彩带包装

用礼品彩带将包装盒缠绕起来，在其接口处挤上印泥，按上印章，一份精美的手工巧克力就完成了。

完成后的巧克力