传说，古时候，有一个皇帝因为耽误了祭天的时辰，所以使得天上的玉帝很生气，于是他给龙王下令，三年内不得给人间降雨。
从那之后，人间连续的干旱，田里的庄稼也都快枯死了，河里的水也几乎干涸的可以见底了。
田里面没有了收成，村里面闹起了饥荒。大家都没有粮食吃了，病的病，倒的倒所有的人都束手无策。
这时，龙王的小儿子青龙再也看不下去了，他不忍心看着人间的老百姓受灾挨饿。于是他趁着玉帝赴宴的时候偷偷地给人间降了一场雨。
第二天，玉帝知道了此事后大发雷霆。
于是他下令把青龙压在一座大山下，山下还立了块石碑，上面写着：“青龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄殿，除非金豆开花时。”
百姓们看了石碑，再看到青龙受罪，大家的心里都十分着急。但是大家绞尽脑汁也想不出让金豆开花的方法。
就这样，到了第二年农历二月初二的这一天，人们从家里拿出许多的黄豆和玉米种子进行翻晒。
有个老人忽然发现，这些金灿灿的黄豆和玉米倒是挺像金豆的。
于是老人立刻跑回家中让他的妻子到锅里去炒一炒，看看这些东西会有什么变化。
炒了一会儿，黄豆和玉米里的水分也超不多都被炒干了，于是都爆了开来。只听到“噼噼啪啪”的声音从锅里传出。
老人一看，“呀！金豆开花啦！金豆开花啦！”
这个消息立马在村子里传了开来，老人把这个方法告诉了全村的百姓。
一传十十传百，大家纷纷地支起锅灶，炒起了黄豆和玉米。
炒好后，家家户户都在自己家的院子里摆上了桌子，点上了香炉。大家把炒熟的黄豆和玉米供了起来。
龙王得知了此事，于是把玉帝请到南天门观看。
玉帝见人间家家户户的院子里都供着开花的“金豆”，只好下令赦免青龙，将他召回凌霄殿。让他做辅佐龙王给人间行云布雨。
随即，天空一声霹雳，把大山劈成了两半，只听见“啪”的一声巨响，青龙冲破山石，抬起头长啸一声，腾空而起！
然后，青龙冲上了云霄，翻腾了几下舒展身子。
突然天上乌云密布，雷声滚滚。青龙在老百姓们的头上盘旋了几圈，感谢人们的搭救之恩。百姓们抬头望着青龙，嘴角上都露出了微笑。
不一会儿，豆大的雨点“噼里啪啦”地从天空倾泻下来，百姓们都乐开了花。他们任凭雨点打在自己的脸上，感受着雨水的滋润。
瞬间大地又复苏了起来，几天后稻田里，山间上又回到了以前生机勃勃的样子。老百姓的收成好了，生活自然也都过的好了。
从此以后，“二月二，龙抬头”的说法就流传了下来。每到一年中的二月初二，大家都炒黄豆，爆玉米花吃。这寄托了人们祈求风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。
这个故事之后，后世也传颂了很多龙抬头俗语：
一抬头，丰收在望好兆头；
二抬头，福禄寿喜全都有；
三抬头，烦恼霉运全溜走；
四抬头，成功事业攥你手；
五抬头，步步顺达争上游；
六抬头，幸福健康到永久。
二月二龙抬头，问候帮你开好头，在这万般好运的日子里，愿你：
双倍的幸福，砸上头；
双倍的事业，有赚头；
双倍的好运，涌心头；
双倍的开心，无尽头；
双倍的祝福，暖心头；
烦恼的忧愁，丢后头；
幸福的快乐，住心头。
二月二，龙抬头，愿每一个龙的传人生机勃勃！从这头到那头，一年好运！