文章作者：小象爱出门
中东美食吃什么呢?
这次小象来到的国家有以色列、约旦、埃及、杜拜，介绍的中东美食也包括埃及（非洲）区域，这几个相近的国家，饮食方面都非常相像
首先！有别于亚洲的米饭文化，餐餐都以圆盘状面包、犹太大面包、Pita 饼又称口袋饼，将饼中间剪开后，如一个口袋般，可以夹入不同馅料
在料理上，中东的厨师热爱使用香料提味，所以在市集上也可以看到许多摊贩在贩卖各式各样的香料，常使用的八角、丁香、肉豆蔻、芝麻、胡椒、百里香，咖喱种类更是五花八门呢
而中东料理桌边最不会少的就是鹰嘴豆泥Hummus 跟芝麻酱Tahina，把鹰嘴豆泥混合橄榄油和香料、芝麻酱混合柠檬汁和盐，拿上Pita 饼沾上一口直接吃，就是一道中东最流行的美食拉
话不多说，就让我们一起看这次有哪些好吃的中东美食吧！
在这点上一份kebab Sandwiches，就是用油煎、烧、烤的羊肉串，在中东完全就是一个国民美食！
用薄薄的饼皮包上一串肉串，再加上一点生菜跟薯条，这里很喜欢将薯条包进饼皮和面包里一起吃呢，非常好吃，清爽无负担，能够饱足一餐热量又不高，非常推荐！
而且这间餐厅在Wadi Musa 这儿也是小有名气的，TripAdvisor 的评价也毫不逊色呢~
【Reem Beladi Restaurant 】
地址：Petra - Wadi Musa (Mid-Town on Tourist Street) , Petra - Wadi Musa, Jordan
电话：+962 7 7731 2455
在以色列耶路萨冷前往旧城区大马士革门的路上，看到一家人潮满满的小餐厅，原来就是小象最爱的Shawama
中东的沙威玛有别于台湾的，中东会选择用饼皮或者大面包当主食，里面则会加入许多紫高丽菜、番茄、生菜、鹰嘴豆泥等沾酱，当然薯条也是不能少的，
最大的差别就是那块巨无霸的旋转烤肉，比台湾的几乎大上三四倍呢！
吃起来的口感绝对跟台湾不一样，但小象就是喜欢这种满满的饱足感，这一份就可以抵上三餐，分量十足，非常推荐
【Maswadeh Restaurant 】
地址：大马士革门前的 HaNevi'im街道上
约旦安曼市区最出名的甜点店「Habibah down town」,有许多家分店，小象拜访的是位在古罗马剧场附近的分店，从1951 年就开始营业，60 多年的老店真的非常抢手
旁边还有个点餐的小窗口，要领号码牌才可以进去取餐，因为没有位置供应，所以可以看到许多游客直接站在店家旁的小巷弄里开始品尝
人人必点的就是这份 Knafeh，是中东的传统甜点，上面盖了一层用面粉跟坚果炒成的脆皮，里面则是烤软的咸乳酪，在淋上特制的糖水，吃起来甜而不腻，还会牵丝呢！
【Habibah down town 】
地址：Marwan Madi Complex, Al Hazar St 2, Amman,约旦
电话：+962 6 553 1555
这家是小象住在约旦安曼7 boys hotel 旁的小摊贩，只有早上会出现，顾名思义就是现煮咖啡，小象买了一杯喝喝看，口感偏酸带苦，香气适中，很适合一大早喝上一杯，精神百倍
【土耳其现煮咖啡 】
地址：King Hussein Street, Amma, Jordan（路边）
来到埃及就不能错过当地很有特色的平民小吃「Koshair」,是以义大利面、 通心粉、 米饭、 扁豆、 鹰嘴豆、 玉米、 洋葱层层堆叠在小盘碗中，再淋上番茄酱汁，最后还可以自行加上醋提味
吃之前一定要搅拌一下，因为番茄酱的味道很重，其实感觉很像在吃番茄义大利面配上番茄饭，扁豆一颗颗的增加口感，加上醋的时候，味道完全又不一样了呢！
非常推荐来埃及一定要尝鲜一下！
【Koshary El-safwa 】
地址：Qism Aswan, Abu AR Rish Qebli
电话：+20 111 879 9441
这间蛋糕店，永远人山人海，主要是卖糕饼类，蛋糕、面包、饼干等等种类非常多元，在开罗区有非常多家的分店，小象住的青旅附近就有两间，两间都非常热门，每次经过都人潮不绝
但在游客口中，最出名的就是冰淇淋，小象点了一份，草莓跟芒果，超级浓郁，难怪大家都大推一定要来买上一支，小象觉得比哈根达斯还好吃呢～
【Al Abd 】
地址：25 Talaat Harb, Bab Al Louq, Qasr an Nile, Cairo Governorate,
小象在约旦时，刚好有一天卡在安息日，很多店家都没有营业，很幸运地在住宿附近找到一间评价还不错的小吃店，一进去发现，原来是卖中东很有名的Falafel 炸鹰嘴豆球
有如台湾的盐酥鸡般，在中东街头上是非常普遍的小吃，将炸鹰嘴豆球夹进面包内，夹了小黄瓜、红椒、高丽菜丝等，面包香Ｑ有弹性，炸鹰嘴豆则是外酥内软，再沾上芝麻酱或酸奶酱，增加整体味道丰富度
非常推荐一定要来吃上一份，清爽无负担，当消夜吃也不会有罪恶感呢
【Hamada Restaurant 】
地址：Ali Mesmar St., Amman,约旦
文章作者：小象爱出门