土耳其美食介绍及图片：低落情绪救星—土耳其甜品

在《古兰经》里有句著名的经文：“享受甜蜜的味道是虔诚的一个标志” ，虔诚的土耳其人民把甜食视为日常生活中必不可少的食物。

今天，就带大家来用土耳其甜品图鉴拯救一下年终症候群吧！当这个甜是土耳其的甜时，光是看看就是很治愈了

Lokma

Lokma是一种形似甜甜圈的甜品点心，确实做法也与传统甜甜圈相似，都是将面团进行低温油炸。面团炸过后需要整个浸泡在糖浆里，外面裹上一层开心果屑。如果接受不了太多热量，可以按重量买小圆球状的甜甜球。在土耳其城市的街头巷尾就有不少lokma的专门店，甜甜的油香味八九不离十是从这些店铺中散发出来的。

土耳其 甜点

Lokum 土耳其软糖

Lokum大概是土耳其最知名的甜点了，字面意思是“给喉咙的安慰”。在土耳其当地几乎路上每间点心店或糕饼店都可以看到它的身影。简单来说，Lokum就是一种混合了风味果胶和坚果碎的软糖。它们五花八门的颜色来自于入料的食材，比如红色是玫瑰水，黄色的是柠檬皮，绿色是苦橙。如果你不是一个特别好甜口的人，建议可以尝试坚果lokum。伊斯坦布尔有一家拥有200年历史的lokum老店——Haci Bekir，据说创始人就是lokum的发明者。

Pişmaniye棉花糖

这似乎又是一种似曾相识的甜品，外形有点像中国的龙须酥糖，不过口味要更丰富一些，除了传统口味，还有开心果和巧克力味。Pişmaniye诞生于土耳其西北部的Kocaeli，起源可以追溯至15世纪。入口的Pişmaniye会迅速融化，如果不是味觉感受到丝丝的甜味，你可能会怀疑自己没有吃进任何东西。

Baklava果仁蜜饼

果仁蜜饼是土耳其经典甜品，流行于东欧大街小巷。在伊斯坦布尔，Baklava和土耳其泡芙几乎是每日必吃的甜品。而Baklava其实是一种东方版的千层酥饼。酥饼皮层层叠叠地被刷上牛油，中间夹上各种果仁，在放入烤箱烘烤以后，再淋上蜂蜜或者砂糖熬成的糖浆。咬上一口，第一感觉是酥脆，随后就是一种浓烈的甜味儿浸入心肺，烦恼在这一刻仿佛烟消云散。

Künefe

以白乳酪为底，加上小麦面粉后铺上糖浆烤制，最后洒上开心果粉。它的表面有点像细面条，那是烤制后焦化的结果。一口下去先是香脆的口感，接着就是香浓乳酪的奶香和蜂蜜香交融的美味奏鸣曲。喜欢奶酪的同学一定要试试！

Halva 土耳其芝麻牛轧糖
土耳其芝麻牛轧糖有两种基底，一种是用粗面粉加上奶油和糖做成的酥糖底；另一种成型后比较容易碎，是用芝麻糊或是其他种类坚果的油加上奶油和糖制成。