萨夫兰博卢城（Safranbolu），又名“番红花城“，位于土耳其安纳托利亚中部的城镇，离首都安卡拉约两百公里，因为地势的原因深深地隐世于群山峻岭之中。
这里繁荣于奥斯曼帝国时代，至今依旧保有着浓郁的中世纪气息，私人博物馆、清真寺、历史喷泉、土耳其浴室、钟塔、日晷以及数以百计的房屋，都让人流连忘返。在1994年被列入联合国教科文组织的世界遗产名录，成为独一无二的“露天的奥斯曼帝国博物馆”。
奥斯曼时代的精致房屋
作为土耳其最美的城镇之一，萨夫兰博卢最具魅力的一点就是错落有致地分布在其狭窄街道两边的传统奥斯曼房屋群。它们多是白墙红顶的小楼，外观古朴典雅，完整地保留了十九世纪奥斯曼时代由两种住宅区域组成的生活风貌。其中一种是“bazaar（集市）”区域，另一种则是“vineyard（葡萄园）”区域。人们会在集市过冬，到了炎热的夏季则会迁移到葡萄园的避暑屋住。但无论什么季节，这里的“marketplace（市场）”作为生产和贸易中心，总是很繁忙。
萨夫兰博卢房屋独特的构造和其地理位置为现今人们提供了一窥这里过去生活的机会。这些房屋多是建在山谷的一侧，这是因为避免占据肥沃的农用地，也是跟土耳其人友善的邻里关系有关。这样的房屋布局不会妨碍彼此的视野以及日光照射。
进一步看这里的房屋，你更能体会到隐藏在其中的精细。多数房屋一楼是石砌的墙壁，二楼是用木头做骨架再砌上晒干的砖块，屋内多配置有精美的木制装饰。有一些房屋内部甚至会有室内游泳池以保持较低的室温，避免起火。
最贵香料出产地
番红花（Saffron）是一种昂贵的香料，小镇的名称正是源自于番红花以及希腊文polis（城邦）。这里是生产世界上质量最高的藏红花的地方。藏红花的培育对于护理要求很高，但是它所产生的价值巨大，因此是值得为此付出努力的。
不一样的伴手礼
Lokum是一种传统的土耳其甜点零食，它是由淀粉凝胶和糖制成的小方块，通常以玫瑰、薄荷和橘子的口味出售。在萨夫兰博卢城，这里Lokum有了升级版：它更加轻巧，并且具有番红花风味。因此，我们也强烈推荐你一定要试试，并且把这一个别处没有的伴手礼带回家。
伊斯坦布尔和安卡拉都有定时前往这里的旅游大巴哦！从伊斯坦布尔出发约5小时车程，安卡拉2小时车程。想去的朋友，提前计划起来吧！